Quale è la procedura per segnalare una criticità in mensa? A chi si deve rivolgere chi è presente in refettorio e cosa deve fare?
Un docente che dovesse rilevare una criticità in refettorio, una anomalia o un corpo estraneo nei piatti serviti ai bambini e alle bambine è tenuto ad uno specifico protocollo, che garantisce la corretta gestione del caso.
Nello specifico deve:
– contattare il personale Vivenda presente nel plesso
– chiedere di conservare il piatto, sigillato, contenente la criticità o il corpo estraneo
– avvisare l’ufficio comunale di ristorazione, che organizzerà il ritiro del piatto
– il piatto sarà ritirato dal personale comunale o da IISG srl, che procederà alle dovute analisi mediante campionamento
Qui il protocollo nel dettaglio (pdf)
Sul sito del comune sono pubblicate le non conformità riscontrate e accertate nel servizio di ristorazione
E’ inoltre importante mettere al corrente il dirigente scolastico in merito alla segnalazione.